Wat [?] (do you need) om goed te kunnen (to cook)? (First): een goed (recipee). (without) een goede (manual) ben je (nowhere). Waar haal (=get) je dat recept (from?) Uit een kookboek misschien, of van internet, of (otherwise) uit de krant. (Who knows) hebben je (parents) je een (exercise book) met recepten nagelaten (=left behind). En dan moet je (just) (try) wat je lekker vindt. En welk (dish) (works). (So) het moet niet (too difficult) zijn. (I make a mistake) anders (=otherwise).

(second) heb je (naturally) goede ingrediënten nodig. Van (rotten) (potatoes) maak je (never) een goede soep. Let dus op de (quality) van je boodschappen. Maar je moet ook dingen kopen die (together) horen/passen (=belong/fit).Ik hoorde (once) van een (meal) van (fries/chips), spaghetti en (rice). Dat (seems) mij niet lekker.
De combinatie van voedingswaren ("nutrition commodities") moet goed zijn, moet (work). (The whole) moet lekker zijn, maar (also) (healthy). En "gezond" (means): met koolhydraten, eiwitten (=proteïnen), vitaminen en mineralen. En dan ook nog (fibers)! Dus met (fuels) voor de energie, bouwstoffen ("building materials") voor de (growth), en beschermingsstoffen ("protection materials") tegen (illness).

De Nederlandse (authorities) geeft de (citizens) veel voorlichting (=informatie) over voeding. De "Voedingswijzer" (divides) het (nutrition) in vier groepen:
1. (cereals) en peulvruchten (-pulses, pods, legumes);
2. (veggies) en fruit;
3. (animal) producten en sojaproducten;
4. oliën en (fats).

Op de zogenaamde (=so-called) schijf van vier (=disk of four) staan deze categorieën bij elkaar. In een goede maaltijd zitten dus (vegetable) en dierlijke producten.

(Third): de bereiding moet kloppen. (Never forget) je handen te wassen voor je kookt. (Next) haal je de (stuff, things) uit de kast of de (fridge). Natuurlijk moet je ook veel ingrediënten wassen. (Mostly) (cut) je groenten en vlees eerst. Soms moet je (herbs), specerijen en peper en zout (add). Pas daarna kook, bak of braad je alles. (except when) je (raw food) eten wil: een (salad) (for example).

Maar (maybe) ontbreekt (=is lacking) er iets in deze (list), in deze opsomming. Bijvoorbeeld goed (tools). (some cooks) zweren (=swear) dat je niet kunt werken met slechte (pans). Pannen moeten niet (too thin) zijn - en een (lid) hebben. Vergeet niet te (stir)! Wat een (misery) als alles aanbakt!
En dan heb je ook nog het (cutlery). Dat moet (sharp) zijn. Je (cut yourself) snel, maar je snijdt de groenten ook sneller. Over bestek gaat de (next) les.

Maar goed. Dit gaat allemaal over het (dinner), en dat is niet de (only) maaltijd. (To begin with) heb je het ochtendeten, het (breakfast). Ik maak even een (sandwich), een (slice) brood met (cheese) of worst (sausage). De diëtiste heeft me gezegd dat ik margarine of halvarine moet gebruiken, voor de vitaminen. Ik moet (still) (wake up), (so) ik drink een grote mok sterke koffie. (Only) fruit is ook een gezond ontbijt.

(Between noon and two o'clock) eet je de (lunch). Ook dan eten Nederlanders (often) boterhammen, maar ook (a bowl of soup), een gebakken ei (or so). Maar vergeet het (in-between snack) niet! Tussen de maaltijden eet je vaak snacks (hartig, zout en vet) of snoep (zoet). Daarvan zul je ook flink (gain weight)! En word je te dik, dan moet je weer (loose weight). En daarvoor moet je (follow a diet). Dat is wat je noemt een vicieuze (circle)...

(Before) aten de Nederlanders altijd om zes uur, en het was (always) een stuk vlees, wat groente en een paar aardappelen. Dan "eten ze warm", d.w.z. (dat wil zeggen), de maaltijd bestaat uit (=consists of) gekookt voedsel. De "Hollandse keuken" is dus niet zo interessant, soms wat . Daarom kiezen mensen nu vaker voor gerechten die uit het (abroad, foreign countries) komen: pizza, pasta, rijst, salades... In Indonesië bedachten (=thought out) de Nederlanders de rijsttafel: zoveel ((as many as) possible) Chinese en Indonesische gerechten (=simultaneously) op tafel. In de super vind je altijd een (rack) met oosterse etenswaren (=voedsel, voeding) en kruiden. Nederlanders drinken nu een (glass) wijn, bier of water bij de maaltijd.
Maar een (typically) Nederlands (dish), en nog lekker ook? Het (exists), hoor. Echt waar. (Just look) op de websites beneden. Het is een (quite) boerse, boertige (=peasant) keuken, maar wel (funny). (Like) veel dingen in Nederland.

Webtip:
1. http://www.smulweb.nl/keuken/Nederlands
2. http://static.rnw.nl/migratie/www.wereldexpat.nl/nl/typischNL/recepten/index.html-redirected